mercredi 27 mai 2009

debut de semaine moyen

Passer une excellente fin de semaine, mais déçu par mon début de semaine. Au travail, les clients n'étaient pas légion ce soir, ce qui fait que le temps ne passe pas vite.

Pour ajouter l'insulte a l'injure, j'ai eu droit a deux retour d'assiette ce soir, la première un clients qui trouvait que sa bavette saignante était trop saignante, et le second qui trouvait que sa bavette BIEN CUITE était trop bien cuite, fuck mes deux premier retour en trois mois le même soir, j'ai fait recuire la saignante qui tant qu'à moi était saignante, et j'ai dit a la serveuse que BIEN CUIT BEN ÇA PEUT PAS ETRE TROP CUIT, aucun niveau de cuisson apres celle-ci, donc au resto si un client demande bien cuit, ben je veux pas rien entendre si le dit client trouve ca sec, point barre.

Demain mercredi, ca devrait aller mieux, je reste confiant. Au moins la pomme pourrie qui commencait royalement a me faire chier est virée, donc c'est deja ca de pris :) En attendant le sommeil, je vais continuer a faire le tour des blogs qui m'interesse.

dimanche 24 mai 2009

mon pere

Demain lundi, mon père viens faire son tour a Montreal pour aller voir son cardiologue, et comme il viens dans le coin seulement une fois par année environ, il va passer faire son tour a mon nouvel appart me voir. Je ne l'ai pas vu depuis un an et demi, l'an dernier lors de son passage j'étais encore en couple et nous étions a Québec pour notre anniversaire de mariage.

Donc je ne l'ai pas revu depuis ma séparation. Je n'ai jamais été vraiment proche de lui, ont ne s'est pas parlé durant environ 12 ans.

J'ai hâte de le revoir, mais en même temps en sachant qu'il est passé exactement par la même situation que moi j'aimerai en discuter avec lui, ses conseils m'aiderai surement mais je ne crois pas être capable d'aborder le sujet le premier.

De toute façon je suis bien content de le voir même si sa présence sera de courte durée. Il ne restera pas plus d'une heure, 3 heures de route pour retourner chez lui c'est comprenable.

Sinon après son départ si la journée est aussi belle que ce dimanche, j'irai relaxer sur le bord du fleuve avec une nouvelle lecture, qui j'espère sera accompagné de son lot de ravissantes filles en roller blades, question de profiter des plaisirs de l'été.

Ensuite retour au travail après une bonne critique dans les journaux cette semaine, en espérant que ceux qui l'auront lue viendront vérifier par eux-mêmes la véracité de l'article.

mercredi 20 mai 2009

bonne semaine

Bon ben c'est reparti pour une autre semaine au resto. Ben content de recommencer, je suis pas capable, j'mennuie d'être derrière mon four, j'aime trop cuisiner. Soirée tranquille, le temps n'aidant pas ma cause en laissant la terrasse fermée.

Mais quand même quelques clients on daignés se présenter pour me donner la chance de les faire saliver avec toute ma passion et mon savoir (qui continue d'augmenter et qui continuera avec le temps). Encore au menu quelques plats improviser a la dernière minutes, je fais mon menu (suggestion de la soirée) seulement quand j'arrive et c'est toujours plaisant d'avoir carte blanche de la part de son patron, merci a lui.

Flétan, faux-filet, et ris de veau pour ce soir, un plaisir a cuisiner et je l'espère a manger pour les clients. Avec des produits différents a chaque jour impossible de s'ennuyer. Soirée en longueur mais pour un mardi maussade je ne me plaindrais pas trop.

Encore des nouvelles serveuses en trainning, il etait temps, la derniere fois c'était deux gars et disons que j'étais un peu (lire beaucoup) décu. C'est toujours plus plaisant de travailler avec de belles femmes, et surtout ca m'aide a etre plus patient avec leurs erreurs. Pas d'habits de travail obligé, donc elles peuvent s'habiller comme elles veulent, ce qui pour la plus part d'entre elles signifie chandail moulant et pantalons serré. Rien de mieux pour bien commencer ma semaine.

En esperant avoir plus de belles clientes en tenue d'été prochainement(cuisine ouverte, c'est un des seul bon cotés), et que le restaurant soit plein le plus souvent possible, le temps passe plus vite quand ont est dans le jus, je vais aller me coucher avec l'espoir d'une semaine chaude et occupé, question d'etre en forme pour le reste de la semaine.

mardi 19 mai 2009

la nuit

Déja 3h du matin, je ne dors toujours pas. Continuant a me harceler moi-même de questions dont je n'ai pas les réponses, a essayer d'avoir au moins l'ombre d'une possibilité de comprendre pourquoi?

Des fois ca tourne trop vite, on dirait que ca tourne dans le beurre. Comme si je ne voyais pas que a vouloir m'obstiner, a trop vouloir comprendre, je m'enlise dans un trou dont il m'est difficile de sortir seul. L'orgueil mais aussi la peur d'être jugé font que j'essaie encore par moi-même d'y arriver.

J'ai confiance que éventuellement je vais y arriver. En attendant de pouvoir recommencer a donner tout ce qui pour l'instant est pris en moi, je me questionne sur le pourquoi de ce besoin si fort de vouloir rendre une femme heureuse. Les réponses sont multiples mais toutes insatisfaisantes a mes yeux. Mais quand même le besoin reste la, profond et criant.

Je comprendrais surement quand je pourrais revoir encore une femme me sourire parce qu'elle est heureuse dans mes bras.

lundi 18 mai 2009

long week-end

Même si je n'ai que dimanche et lundi de congé, la fin de semaine est longue. Maintenant que je suis en appart, cela signifie que la fin de semaine a planter mes fleurs et a ouvrir le terrain ne signifie plus rien.

Petit deux jours de nostalgie sur quelques points, qui comme plusieurs choses dans la vie nous manques lorsque nous ne les avons plus.

Sinon en gros le travail va bien, les clients sont satisfaits des efforts que je fais pour rendre leurs expériences agréables. toujours plaisant quand les clients viennent te voir pour te dire qu'ils ont aimés ce qu'ils ont mangés.

Ont recommencent demain, en espérant que la chaleur va être de retour pour qu'enfin la terrasse soit ouverte.

Sur ce je vais aller essayer de dormir avec mon oreiller bien calé entre mes bras. (chaque chose en sont temps).

mercredi 6 mai 2009

tranquille le fleuve

A mon habitude, quand j'arrive et que le bus me passe dans face, et comme le prochain a cette heure la est dans trente minutes et que c'est exactement le temps que ça me prends a pied, je décide qu'il vaut mieux prendre une marche que de rester assis a rien faire.

Et comme je suis chanceux, sur le chemin du retour le fleuve longe la rue qui me guide vers mon appartement. L'hiver c'est un peu moins agréable, mais en été rien de plus reposant après une journée dans les cuisines que de pouvoir aller digérer le stress de la journée assis sur un banc en regardant le fleuve et d'écouter ses doux murmures.

La tranquillité qui s'en dégage est si puissante, prendre vingt minutes pour apprécier ce calme m'aide a pouvoir relaxer quelques minutes par jour.

Mais au moment ou tu t'y attends le moins, surgis de nulle part la famille mouffette. Fin de la relaxation pour aujourd'hui, tout ne peut pas être parfait. Mais j'y reviendrai encore demain en espérant cette fois tomber sur la famille ratons.

Rien de plus pour aujourd'hui, journée tranquille, des fois ça fait du bien, même si j'aurai préféré un peu plus d'action. demain peut-être, qui sait ?

mardi 5 mai 2009

trop vite ... peut-être ?

Après avoir quitté une relation au bout de six ans, je croyais avoir fais le bon choix. Mais plus le temps passe plus j'en doute.

Ne voyant aucune autre solutions pour qu'elle demande l'aide dont elle avait besoin mais qu'elle se refusait a aller chercher car elle se réconfortait dans une relation qui lui donnait satisfaction sur plusieurs points, mais qui ne guérissait pas ses blessures les plus profondes, je suis parti. Non sans avoir tout essayer pendant cinq ans pour l'aider.

Et effectivement après avoir tenté de mettre fin a ses jours, sa famille m'a consulter sur les motifs de mon départ. Je leurs ai alors tout dit sur cette personne qu'il croyait connaitre. Son viol, son avortement et sur son ex qui la battait.

Sa famille a tout mis en oeuvre pour l'aider a remonter la pente, mais moi je ne pouvais plus rien pour elle.

Aujourd'hui je me demande si j'ai fais le bon choix, elle va mieux mais moi non. Peut-être est-ce seulement le fait d'être seul, sans personne a qui donner de l'amour et a cherir qui me manque.
Ou peut-être ais-je fait le mauvais choix, le temps me le dira, en attendant je suis quand même heureux de voir qu'elle va mieux et qu'elle reçoit l'aide dont elle avait tant besoin, enfin sorti du silence et de la peur que ses secrets soit mis a jour.

Prends soin de toi, et j'espère que tu trouveras quelqu'un qui pourra veiller sur toi quand tu auras peur et qui sera la pour toi quand tu seras heureuse. Tu le mérites.